很多(duo)朋友在家都會自己準備(bei)上不同品(pin)種的茶葉(xie)，相信(xin)大家在喝茶葉(xie)的時候也注(zhu)意到過(guo)，茶葉(xie)的表(biao)面總是(shi)會有(you)一些小茸毛，有(you)的是(shi)白色(se)的有(you)的是(shi)金黃(huang)色(se)的，很多(duo)人(ren)都不知道這究(jiu)竟是(shi)什么,其實這是(shi)茶葉(xie)本身就有(you)的，來(lai)聽聽茶葉(xie)加工設備(bei)廠家給您說說吧(ba)!

　　??茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)專業術(shu)語把(ba)這(zhe)些小茸毛稱(cheng)為茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)，來源與(yu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)樹(shu)梢(shao)上。茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)對茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)外形形成起著很大(da)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，是(shi)判斷茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)品質的(de)(de)(de)一個(ge)重要標準。茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)能夠用(yong)(yong)來辨(bian)別茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)品種特性，也能增進(jin)茶(cha)(cha)(cha)湯品質，提高(gao)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)價格(ge)。綠茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)的(de)(de)(de)多少可以用(yong)(yong)來判斷茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)新嫩程度(du)，所以茶(cha)(cha)(cha)毫(hao)會受到消費者的(de)(de)(de)關注。

　　??一、茶毫與茶葉品質(zhi)的關(guan)系

　　??茶毫(hao)(hao)里面富(fu)含多種營(ying)養(yang)成(cheng)分，比(bi)如說茶氨酸、茶多酚和(he)咖啡堿等。研究過程中(zhong)可(ke)以專門講茶身(shen)中(zhong)的茸(rong)毛篩選出(chu)來測定(ding)茶毫(hao)(hao)的特性。茶毫(hao)(hao)中(zhong)的茶多酚在水中(zhong)的浸出(chu)量(liang)會(hui)少于(yu)茶身(shen)，而氨基酸含量(liang)則高于(yu)茶葉(xie)本身(shen)。

　　??茶(cha)(cha)(cha)毫的(de)長度(du)和(he)密度(du)和(he)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)質密切相關，綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)制作工(gong)藝會讓(rang)部分(fen)茸毛脫(tuo)落(luo)而(er)后附著于茶(cha)(cha)(cha)葉表面，在沖泡過程中，茸毛中的(de)茶(cha)(cha)(cha)氨酸溶于水中會增加茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)香氣和(he)滋味。碧螺春(chun)、君山銀(yin)針等茶(cha)(cha)(cha)湯茶(cha)(cha)(cha)毫顯現，所以它們(men)的(de)茶(cha)(cha)(cha)湯滋味醇厚，香氣濃郁。

　　??二、茶毫與茶葉外形的關(guan)系

　　??茶(cha)(cha)葉的(de)外(wai)形(xing)好無(wu)疑會(hui)更好的(de)吸引消費者，很多名茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)毫(hao)都起著畫龍點(dian)睛的(de)作(zuo)用。白(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)、白(bai)牡(mu)丹的(de)茶(cha)(cha)毫(hao)都呈銀(yin)(yin)白(bai)色，非常漂亮。不同的(de)茶(cha)(cha)葉有不同的(de)制(zhi)作(zuo)工藝，比如說紅茶(cha)(cha)經過揉(rou)捻和萎(wei)凋，茶(cha)(cha)毫(hao)的(de)多酚類物質會(hui)氧化成茶(cha)(cha)紅素，這也導(dao)致了紅茶(cha)(cha)的(de)外(wai)形(xing)變化。而白(bai)茶(cha)(cha)中的(de)白(bai)毫(hao)則多呈白(bai)色。

　　其實從這我(wo)們(men)也能看出來，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)上面(mian)有(you)毫毛(mao)雖然說(shuo)(shuo)是品質好的(de)(de)，但是并不是評判的(de)(de)標注之一(yi)，而且上面(mian)的(de)(de)茸毛(mao)多(duo)的(de)(de)話(hua)也說(shuo)(shuo)明(ming)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)比(bi)(bi)較的(de)(de)嫩(nen)，相反的(de)(de)則說(shuo)(shuo)明(ming)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)比(bi)(bi)較老了(le)，等到茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)成熟(shu)了(le)上面(mian)的(de)(de)毫毛(mao)就開始自行(xing)脫落了(le)!這些都是茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)加工設備廠家說(shuo)(shuo)知道的(de)(de)一(yi)些知識了(le)，如果想(xiang)要訂(ding)購茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)理條機,全自動扁茶(cha)(cha)機,扁茶(cha)(cha)機等設備的(de)(de)話(hua)，歡迎聯系。